สูตรอาหารจากมันหวาน

รวมสูตรอาหารที่เราแนะนำ
ที่ใช้มันหวานของ Japapo เป็นวัตถุดิบ

สูตรอาหารที่แนะนำสำหรับเบนิคิริชิมะ BENI-KIRISHIMA

สลัดผักอุดมไปด้วยสารอาหาร!

สารประกอบกรดคลอโรจีนิกที่พบมากในบริเวณเปลือกช่วยลดการสะสมของไขมัน มีผลในการช่วยควบคุมน้ำหนัก
การทำงานร่วมกันระหว่าง Yarapin (ยาราปิน) และเส้นใยอาหารมีผลช่วยในการทำงานของลำไส้

ส่วนผสม

  • มันหวานเบนิคิริชิมะ ปริมาณพอเหมาะ
  • หน่อไม้ฝรั่ง / หอมใหญ่ / ขิงญี่ปุ่น (เมียวงะ) / ผักกาดแก้ว / พริกหวาน หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ

ทำอย่างไร

  1. หั่นมันหวานทั้งเปลือกเป็นแท่งเล็ก ๆ แช่น้ำ แล้วอบที่ความร้อน 500 วัตต์เป็นเวลาประมาณ 3 นาที
    ลวกหน่อไม้ฝรั่งแล้วหั่นเฉียง นำหอมใหญ่มาหั่นบาง ๆ แล้วแช่น้ำ
    หั่นผักกาดแก้วเป็นเส้นกว้าง ๆ และซอยขิงญี่ปุ่นเป็นเส้นบาง ๆ
  2. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในชาม เติมน้ำสลัดตามชอบ
    หรือจะใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล เกลือ พริกไทย แล้วผสมเข้าด้วยกัน
  3. จัดใส่จาน

สตูรอาหารที่แนะนาสาหรบั เบนิซากุระจิมะ BENI-SAKURAJIMA

ไดงะกุอิโมะ ขนมจากมันหวานระดับพื้นฐาน

วิธีทำโดยพื้นฐาน
หรือจะทอดนึ่งด้วยน้ำมันปริมาณมากก็ได้...

ส่วนผสม

  • มันหวานเบนิซากุระจิมะ 1 หัว
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอย่างไร

  1. นำมันหวานเบนิซากุระจิมะมาหั่นทั้งเปลือกเป็นชิ้นใหญ่ให้มีปลายแหลม แช่น้ำแล้วซับน้ำออก
  2. ทอดด้วยน้ำมันที่ความร้อน 160 องศาเซลเซียสจนมีสีสวย
  3. เคี่ยวน้ำตาล น้ำสะอาดและโชยุในกระทะด้วยไฟอ่อนจนงวด แล้วนำมันหวานที่ทอดในขั้นตอนที่ 2 ลงไปคลุก พร้อมรับประทาน

สตูรอาหารที่แนะนาสาหรบั มันหวานคินโตกิ SATSUMA-KINTOKI

เทมปุระมันหวาน

รสสัมผัสอันยากเกินห้ามใจด้วยเนื้อที่ฟูนุ่ม
ไม่ต้องใช้ไข่ไก่เพราะใส่มายองเนสแทน!!
จะได้เป็นเทมปุระกรุบกรอบ

ส่วนผสม

  • มันหวานคินโตกิ 1 หัว
  • น้ำมัน ปริมาณพอเหมาะ
  • แป้งสาลี 100 กรัม
  • แป้งมัน 20 กรัม
  • มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 80 มล.

ทำอย่างไร

  1. ลล้างมันหวานคินโตกิให้สะอาด หั่นทั้งเปลือกเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วแช่น้ำ
  2. ใส่ส่วนผสม<A>แล้วคนให้เข้ากัน นำมันหวานที่ซับน้ำออกแล้วใส่ลงไป
  3. ทอดด้วยน้ำมันที่ความร้อน 170 องศาเซลเซียส

สตูรอาหารที่แนะนาสาหรบั ฟูจิมุราซากิ FUJI-MURASAKI

ปอเปี๊ยะมันหวาน (5 ชิ้น)

กรุบกรอบแม้ทอดด้วยกระทะ
ความกลมกลืนระหว่างความหวานของถั่วแดงและมันหวาน

ส่วนผสม

  • มันหวานฟูจิมุราซากิ 100 กรัม
  • นมโค 50 มล.
  • เนย 30 กรัม
  • แผ่นปอเปี๊ยะ 5 แผ่น
  • ถั่วแดงกวน 100 กรัม

ทำอย่างไร

  1. ปอกเปลือกมันหวานฟูจิมุราซากิ แช่น้ำ แล้วนำมาต้มจนนิ่ม
    เติมเนย 10 กรัมและนมโค เคี่ยวจนเป็นครีมข้น
  2. ใส่ไส้ที่ทำในขั้นตอนที่ 1 ลงบนแผ่นปอเปี๊ยะ ตามด้วยถั่วแดงกวน แล้วม้วนเป็นหลอด
  3. ใส่เนย 20 กรัมลงในกระทะ นำปอเปี๊ยะในขั้นตอนที่ 2 ลงทอดจนมีสีสวย พร้อมรับประทาน

สตูรอาหารที่แนะนาสาหรบั อันโนอิโมะ ANNOU-IMO

โบตาโมจิมันหวาน (โอฮางิ)

รับประทานแล้วอาจมีโชคลาภโดยไม่คาดคิด (ซึ่งเป็นอีกความหมายหนึ่งของคำว่า “โบตาโมจิ”)
เมนูนี้เป็นของอร่อยอันเป็นมงคล
นำมาทำเป็นข้าวราดชาก็ได้ อิ่มท้องดี

ส่วนผสม

  • มันหวานอันโนอิโมะ 1 หัว
  • ข้าวเหนียว 1 ถ้วย
  • ถั่วแดงกวนหยาบ 250 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา

ทำอย่างไร

  1. ปอกเปลือกมันหวานอันโนอิโมะ หั่นเป็นแว่นแล้วแช่น้ำ
  2. ซาวข้าวเหนียว ใส่มันที่หั่นแล้วในขั้นตอนที่ 1 และเกลือ แล้วหุง
  3. เมื่อหุงสุกแล้ว ให้ใช้ทัพพีคนขณะที่ยังร้อนอยู่ นวดให้เข้ากัน แล้วแบ่งข้าวเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน
  4. เกลี่ยถั่วแดงกวนหยาบลงบนแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร คลุกห่อก้อนข้าวแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ
  5. พร้อมรับประทาน

สตูรอาหารที่แนะนาสาหรบั อื่น ๆ OTHERS

มันนึ่งด้วยลังถึง

ส่วนผสม

  • มันหวาน

ทำอย่างไร

  1. ล้างมันหวานทั้งเปลือกให้สะอาด
  2. นึ่งในลังถึงประมาณ 15-20 นาที
  3. พร้อมรับประทาน