材料
- 紅霧島番薯 適量
- 蘆筍 / 洋蔥 / 蘘荷 / 萵苣 / 紅甜椒等蔬菜
調理方法
- 番薯帶皮切成長條狀,放在水裡浸泡一下,500w加熱約3分鐘。蘆筍燙過斜切。洋蔥切成薄片，放水裡浸泡一下。萵苣切厚絲。蘘荷切細絲。
- 將所有材料放入碗中，淋上個人喜歡的沙拉醬或加入橄欖油、蘋果醋、鹽和胡椒攪拌。
- 盛盤。
調理方法
- 番薯洗淨，用廚房紙巾包起來，灑一點水，用保鮮膜包起來。
- 200W微波爐加熱10～20分鐘。
加熱到竹籤能插過為止。然後靜置悶五分鐘。
- 取下保鮮膜和廚房紙巾，用烤麵包機烘烤15分鐘，烤到表面有點焦就完成了。
材料
- 紅霧島 1條
- 奶油 ２0ｇ
- 牛奶 適量
- 蛋黃
- 依個人喜好加砂糖
調理方法
- 鍋中放入削皮且切片的紅霧島番薯和水, 煮至變軟。
- 番薯變軟后，把水倒掉,壓碎。
加入奶油，如果看起來有点硬，就分次加入牛奶，並攪拌。
如果覺得甜度不夠，可加砂糖調味。
- 依個人喜好做成喜歡的形狀，表面塗蛋黃，用烤麵包機烤至有脆皮感就完成了。
調理方法
- 紅霧島番薯,去皮,泡水。
- 鍋中放入奶油,將紅霧島番薯煎軟。
- 放入盤中,加上金山寺味噌、青蔥就完成了。
材料
- 紅櫻島番薯 1條
- 沙拉油
- 砂糖 4大匙
- 水 3大匙
- 醬油 1大匙
調理方法
- 紅櫻島番薯帶皮切成尖塊狀,放入水中浸泡一下,去掉水分。
- 放入160度的油中炸至金黃色。
- 鍋中放入砂糖、水、醬油,開小火煮成黏稠糖漿狀,再放入2攪拌就大功告成了。
材料
- 紅櫻島番薯 1條
- 紅豆飯 1杯
- 芝麻塩 適量
- 薄烤餅粉 200g
- 水 100cc
- 美乃滋 1大匙
- 可加熱紙杯
調理方法
- 紅櫻島番薯切一公分塊狀,放水中浸泡。
- 碗中放入薄烤餅粉,分次加入少量的水,加入美乃滋,再加入0１拌一拌。
- 將02放入可加熱紙杯中,加入紅豆飯,放入蒸鍋蒸10到15分鐘。
- 撒上芝麻塩就完成了。
材料
- 紅櫻島番薯 １條
- 培根 3片
- 易融化起司 隨意
- 太白粉 １大匙
- 奶油或沙拉油 10克
調理方法
- 番薯和培根切成細條狀,加入太白粉、起司均勻攪拌。
- 鍋中放入奶油或沙拉油,放入1後蓋上鍋蓋,小火兩面各煎5分鐘。
- 完成！
調理方法
- 用煮、烤或蒸的方法把紅櫻島番薯煮軟，使其呈糊狀。
- 在麵包上塗上1,放上起司，撒糖，放上奶油，烤幾分鐘。
- 完成！
材料
- 金時番薯 1條
- 油 適量
- 麵粉 100ｇ
- 太白粉 20ｇ
- 美乃滋 1大匙
- 水 80cc
調理方法
- 徹底清洗金時番薯，帶皮切成大約一公分厚，放水裡浸泡。
- 輕輕攪拌<A>的材料,加入擦乾的金時番薯。
- 用170度的油來炸。
材料
- 金時番薯 1條
- 培根 2片
- 高湯 400cc
- 味噌 2大匙
- 青蔥 適量
調理方法
- 金時番薯帶皮切成圓片或半圓片狀，用高湯煮。
- 金時番薯煮熟之後,加入培根,不要煮滾就加入用水化開的味噌。
- 盛盤,加少許青蔥，完成！
材料
- 金時番薯 1條
- 雞腿肉 1塊
- 韭菜 半把
- 依個人喜好加起司
- 韓國甜辣醬 1大匙
- 韓國泡菜 10ｇ
- 醤油 2大匙
- 砂糖 1大匙
- 烤肉醬 2大匙
- 蒜末 1小匙
- 薑末 1小匙
調理方法
- 雞腿肉切一口大小的塊,把<A>的材料全部混合攪拌,再將雞肉放入醃漬。
- 金時番薯切塊,泡一下水。將韭菜切成容易入口的長度。
- 鍋中塗油,把1和金時番薯放入並蓋好鍋蓋中火悶煮5分鐘。
- 待雞肉和金時番薯熟透後,放入韭菜,再依個人喜好放入起司就大功告成了。
材料
- 富士紫番薯 100ｇ
- 牛奶 50cc
- 奶油 30ｇ
- 春捲皮 5張
- 紅豆餡 100ｇ
調理方法
- 富士紫番薯削皮,泡水後煮到變軟。加入奶油10ｇ和牛奶做成糊狀。
- 把１放在春捲皮上,再放上紅豆餡,捲起來。
- 鍋中放入奶油20ｇ,將２煎到金黃色即可。
材料
- 富士紫番薯 100g
- 香蕉 1條
- 牛奶或豆漿 200cc
- 檸檬汁
- 依個人喜好加蜂蜜
調理方法
- 富士紫番薯煮軟後冷凍。香蕉切塊冷凍備用。
- 材料全部放入果汁機攪拌。
- 完成囉。
調理方法
- 富士紫番薯用削片器削成片狀,放水中浸泡。
- 擦乾富士紫番薯的水分,用170度的油炸到香脆。
- 將<A>的材料放入鍋中,待變黏稠狀時放入2攪拌。
- 放在吸油紙上,一片一片不要重疊,放涼後就大功告成了。
材料
- 安納芋 1條
- 糯米 1杯
- 紅豆餡 250ｇ
- 鹽 1小匙
調理方法
- 安納芋削皮後，切成圓片，放在水裡浸泡。
- 糯米洗一下，加入1和一小匙鹽，放入電鍋煮飯。
- 飯煮熟後，趁熱用飯杓揉捏著攪拌,然後把飯分成八等份。
- 在保鮮膜上把紅豆餡鋪開，再用鋪開的紅豆餡把飯包成圓狀。
- 完成！
材料
- 安納芋 1條
- 洋菜粉 ４ｇ
- 水 200cc
- 砂糖 適量
調理方法
- 安納芋清洗乾淨，用鋁箔紙包起來，在200度烤箱中烘烤。
- 烤好後趁熱在濾網上過篩。
- 將200cc水和洋菜粉放入小鍋，加熱約2分鐘，加入2攪拌均勻。
想要甜些就加砂糖。
- 轉移到容器中，稍微放涼後，再放入冰箱中冷卻凝固。
- 完成！
材料
- 安納芋 1條
- 糯米丸子粉 100ｇ
- 水 100ｇ
- 生薑 少許
- 冰糖 50ｇ
- 水 400cc
調理方法
- 安納芋煮軟後，加入糯米丸子粉，邊調整硬度邊加入100cc水揉捏。
- 揉捏成容易入口大小的丸子，在鍋里煮沸水，不要煮滾，將丸子放入,丸子浮上水面了，就放入水中冷卻。
- 生薑切細絲。鍋中放水，加入冰糖，融化，冷卻，然後放入丸子。
- 盛入碗裏，加入生薑，完成！
調理方法
- 番薯連皮徹底洗淨。
- 用蒸籠加熱15～20分鐘。
- 完成！
調理方法
- 將洗淨的番薯放入電鍋中。
- 放入水200cc,開始煮飯。
- 完成！
紅霧島
紅桜島
さつま金時
富士紫
安納芋
黄金千貫
